完整 INSERT 方式，也就是把所有的值都写在一行。这么做能提高插入效率，但是可能会受到 max_allowed_packet 参数的影响而导致插入失败。因此，需要谨慎使用该参数，至少我不推荐。 --default-character-set=charset
指定导出数据时采用何种字符集，如果数据表不是采用默认的 latin1 字符集的话，那么导出时必须指定该选项，否则再次导入数据后将产生乱码问题。
--disable-keys
告诉 mysqldump 在 INSERT 语句的开头和结尾增加 /*!40000 ALTER TABLE table DISABLE KEYS */; 和 /*!40000 ALTER TABLE table ENABLE KEYS */; 语句，这能大大提高插入语句的速度，因为它是在插入完所有数据后才重建索引的。该选项只适合 MyISAM 表。
--extended-insert = true|false
默认情况下，mysqldump 开启 --complete-insert 模式，因此不想用它的的话，就使用本选项，设定它的值为 false 即可。
--hex-blob
使用十六进制格式导出二进制字符串字段。如果有二进制数据就必须使用本选项。影响到的字段类型有 BINARY、VARBINARY、BLOB。
--lock-all-tables，-x
在开始导出之前，提交请求锁定所有数据库中的所有表，以保证数据的一致性。这是一个全局读锁，并且自动关闭 --single-transaction 和 --lock-tables 选项。
--lock-tables
它和 --lock-all-tables 类似，不过是锁定当前导出的数据表，而不是一下子锁定全部库下的表。本选项只适用于 MyISAM 表，如果是 Innodb 表可以用 --single-transaction 选项。
--no-create-info，-t
只导出数据，而不添加 CREATE TABLE 语句。
--no-data，-d
不导出任何数据，只导出数据库表结构。
--opt
这只是一个快捷选项，等同于同时添加 --add-drop-tables --add-locking --create-option --disable-keys --extended-insert --lock-tables --quick --set-charset 选项。本选项能让 mysqldump 很快的导出数据，并且导出的数据能很快导回。该选项默认开启，但可以用 --skip-opt 禁用。注意，如果运行 mysqldump 没有指定 --quick 或 --opt 选项，则会将整个结果集放在内存中。如果导出大数据库的话可能会出现问题。
--quick，-q
该选项在导出大表时很有用，它强制 mysqldump 从服务器查询取得记录直接输出而不是取得所有记录后将它们缓存到内存中。
--routines，-R
导出存储过程以及自定义函数。
--single-transaction
该选项在导出数据之前提交一个 BEGIN SQL语句，BEGIN 不会阻塞任何应用程序且能保证导出时数据库的一致性状态。它只适用于事务表，例如 InnoDB 和 BDB。
本选项和 --lock-tables 选项是互斥的，因为 LOCK TABLES 会使任何挂起的事务隐含提交。
要想导出大表的话，应结合使用 --quick 选项。
--triggers
同时导出触发器。该选项默认启用，用 --skip-triggers 禁用它。
其他参数详情请参考手册，我通常使用以下 SQL 来备份 MyISAM 表：
/usr/local/mysql/bin/mysqldump -uyejr -pyejr \
--default-character-set=utf8 --opt --extended-insert=false \
--triggers -R --hex-blob -x db_name > db_name.sql
使用以下 SQL 来备份 Innodb 表：
/usr/local/mysql/bin/mysqldump -uyejr -pyejr \
--default-character-set=utf8 --opt --extended-insert=false \
--triggers -R --hex-blob --single-transaction db_name > db_name.sql
另外，如果想要实现在线备份，还可以使用 --master-data 参数来实现，如下：
/usr/local/mysql/bin/mysqldump -uyejr -pyejr \
--default-character-set=utf8 --opt --master-data=1 \
--single-transaction --flush-logs db_name > db_name.sql
它只是在一开始的瞬间请求锁表，然后就刷新binlog了，而后在导出的文件中加入CHANGE MASTER 语句来指定当前备份的binlog位置，如果要把这个文件恢复到slave里去，就可以采用这种方法来做。
1.2 还原
用 mysqldump 备份出来的文件是一个可以直接倒入的 SQL 脚本，有两种方法可以将数据导入。
直接用 mysql 客户端
例如：
/usr/local/mysql/bin/mysql -uyejr -pyejr db_name < db_name.sql
?
用 SOURCE 语法
其实这不是标准的 SQL 语法，而是 mysql 客户端提供的功能，例如：
SOURCE /tmp/db_name.sql;
这里需要指定文件的绝对路径，并且必须是 mysqld 运行用户(例如 nobody)有权限读取的文件。
2、 mysqlhotcopy
2.1 备份
mysqlhotcopy 是一个 PERL 程序，最初由Tim Bunce编写。它使用 LOCK TABLES、FLUSH TABLES 和 cp 或 scp 来快速备份数据库。它是备份数据库或单个表的最快的途径，但它只能运行在数据库文件（包括数据表定义文件、数据文件、索引文件）所在的机器上。mysqlhotcopy 只能用于备份 MyISAM，并且只能运行在 类Unix 和 NetWare 系统上。
mysqlhotcopy 支持一次性拷贝多个数据库，同时还支持正则表达。以下是几个例子：
root#/usr/local/mysql/bin/mysqlhotcopy -h=localhost -u=yejr -p=yejr \
db_name /tmp (把数据库目录 db_name 拷贝到 /tmp 下)
root#/usr/local/mysql/bin/mysqlhotcopy -h=localhost -u=yejr -p=yejr \
db_name_1 ... db_name_n /tmp
root#/usr/local/mysql/bin/mysqlhotcopy -h=localhost -u=yejr -p=yejr \
db_name./regex/ /tmp
更详细的使用方法请查看手册，或者调用下面的命令来查看 mysqlhotcopy 的帮助：
perldoc /usr/local/mysql/bin/mysqlhotcopy
注意，想要使用 mysqlhotcopy，必须要有 SELECT、RELOAD(要执行 FL