substr：字符串截取函数。substr($str,$start,$end)
MySQL中的substr函数中如要从第一个字符开始截取，则第一个参数应该为1；
PHP中的substr函数中如要从第一个字符开始截取，则第一个参数应该为0；
注意，MySQL 5.x才开始支持substr，如果MySQL是4.x，则可以使用left($str,$length)
mysql 5.x => substr("abc",1,1)=a
mysql 4.x => left("abc",1)=a
PHP => substr("abc",0,1)=a
PS：查看MySQL版本：select VERSION()
select SUBSTRING(cpcode,2) from T_PROVINCE_MATERIAL where province_id=5
mid也行的
还有right(),left(),都可以，分别是从右边取和从左边取